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CAVIAR魚子XO醬全案營銷策劃設計

項目背景:

亙一食品包裝設計公司接受香港CAVIAR品牌的委托,為其高端XO醬魚子醬產品提供了整體包裝策劃設計,包含品牌命名、品牌標志設計、魚子醬包裝設計,魚子醬營銷策劃創意設計;提煉“Two top together,The best enjoyment! 精華薈萃 鮮香加倍”廣告語,打造超級符號品牌logo設計,進行產品整體開發包裝創意設計,是進口食品包裝設計公司、調味品包裝設計公司經典案例。
魚子醬產品以進口野生魚子、瑤柱、金華火腿、蝦籽、蝦米、蝦頭油為成分,以XO醬極其鮮美頂級調味品為基礎,增加昂貴野生魚子醬,給食客帶來無上尊貴、貴族榮耀、至高享受,使調味產品更加美味,讓高消費群體獲得加倍的美味體驗。

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營銷的本質是洞察需求,發現需求,滿足消費需求!
亙一首先從市場環境、競爭者、消費者和產品維度進行品牌策略分析。 

市場環境
中國高端食品發展已經進入需求多元化、精細化、高端化時代,港澳臺及大陸高收入群體在食品消費方面,“價廉”不是考慮的條件,“物美”則成為第一需求。在這種消費升級的大趨勢下,各類高端食品品牌應運而生。同時由于食品生產行業產品技術壁壘小、生產鏈重疊、創新研發不足,魚子醬市場傳播價值點、包裝設計和種類口味同質化極為嚴重。

競爭者
競爭品牌Caviar House & Prunier、Petrossian、Calvisius、Kaviari、SASANIAN Caviar、Caviar Russe、OONA 等國際品牌知名度高,但多數為純魚籽腥味較重食用時需要進行去腥處理,無法滿足食客的即食享受。

消費者
高端消費食品不是大眾食品,其珍稀屬性決定了用稀缺食材滿足一定階層的高端消費。
消費者定位港澳臺精英階層群體、國內高消費階層及旅游觀光客,購買能力和消費觀念更為開放,滿足東方高端食客的即食享受和味蕾需求。

產品維度
通過分析競品,我們發現大多數的進口魚子品牌都沒有將高端食材與東方味蕾進行本土化融合碰撞,目標受眾接受度弱,難以形成產品復購。
而本企業采用法國進口野生鱘魚子與香港頂級XO醬料絕妙精制,給高消費群體實現了超高的完美體驗奢華美味。

面對高端消費市場的高增速高潛力、高同質化的市場,品牌怎么能夠快速出圈呢?

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品牌即命名  命名即戰略

先有詞語,后有產品。品牌名稱占據代表品類特性或購買理由的詞語,企業品牌就擁有了絕對的解釋權。
因為企業所有的成果要依靠名字來進入顧客頭腦,只有牢牢地將購買理由與產品畫上等號,并不斷地推廣傳播,將品牌名稱積累成為品牌資產,才能夠長久地占據競爭優勢。
從這個層面來看,命名是權力,是定位,是資產,也是贏得競爭的重要武器。

品牌命名:CAVIAR XO 

CAVIAR 魚子醬是一個專有名詞,法國人認為只有鱘魚的魚卵才有資格制成魚子醬,以魚卵制成的醬類中最為昂貴的當為鱘魚子醬。
亞里士多德在公元前4世紀就記載:魚子醬曾僅為皇家和貴族獨享之物,是身份和榮耀的象征。與鵝肝、松露并列,是西方三大珍味之一。
"XO醬"本意為頂級醬料的意思,是效仿法國頂級酒類的稱呼,比如,軒尼詩XO或人頭馬XO等,都是世界上著名的頂級白蘭地酒類產品。
而"XO醬"就是醬料里的頂級調味品了,它所使用的都是上好的原材料,因此味道也是極鮮美的。
做高端產品品牌,最終做的是如何讓品牌產品實現快速被消費者認知、認同、認可!
命名為CAVIAR XO占據品類、傳遞價值、搶占心智。

頂層設計就是設計品牌資產
沒有品牌頂層設計,則所有動作都是廢動作。頂層設計就是設計品牌資產規劃品牌資產,早點開始并正確的重復積累,越早越好!
亙一的任務就是做好品牌頂層設計,讓CAVIAR  XO魚子XO醬在品牌之路上少走彎路!
傳播效率兩手抓:話語體系+符號系統
我們從話語體系和符號系統兩方面出發,通過品牌資產觀和低成本創意法,
對CAVIAR  XO重新進行解碼和編碼,從而使得消費者快速發現、識別、記憶CAVIAR  XO!

超級口號實現品牌高效傳播

一切傳播都是符號的編碼和解碼。
超級口號就是用簡單、精準的一句話擊中消費者痛點,一句話說出消費者選你而不選擇別人的購買理由,一句話說出品牌的核心價值,發動消費者大規模購買和傳播!
最理想的品牌口號=品牌名+品類價值。名字是品牌的第一資產,品牌的最終目標就是要實現指名購買;口號第一目的是實現名字的最高效率傳播。
我們發揮CAVIAR  XO名字與生俱來的戲劇性,挖掘CAVIAR  XO背后的文化原力,
提煉出最佳話語,將品牌名的傳播效率最大化。

基于此我們提練出廣告語:

CAVIAR  XO!
Two top together,The best enjoyment!
精華薈萃,鮮香加倍!
CAVIAR  XO 是兩種頂級醬料的精華匯聚,讓美味指數提高,更上一層樓。

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打造品牌超級符號:

創建CAVIAR  XO的品牌專屬符號,吸引消費者的注意力,用好看、好記、好懂的超級符號構建品牌差異化視覺,并拉近品牌與消費者的距離,增加消費者對品牌的認知,傳遞品牌核心價值,激發高消費群體的共鳴。打造品牌超級符號,降低品牌識別記憶成本!經典雋永的品牌符號設計,更體現品牌的高級感,易于消費者傳播記憶。

鱘魚
品牌符號以鱘魚為上部主體元素,傳遞CAVIAR 魚子醬是一個專有名詞,只有鱘魚的魚卵才有資格制成魚子醬,它與云雀舌、烤天鵝、火鶴腦、孔雀胸并列,是中世紀的歐洲名菜。鱘魚為上部主體元素,傳遞CAVIAR XO品牌產品即是選用的以魚卵制成的醬類中最為昂貴的鱘魚子醬,產品是由進口原料精制而成,是魚子醬中的頂級極品。

皇冠
亞里士多德在公元前4世紀就記載:魚子醬曾僅為皇家和貴族獨享之物,是身份和榮耀的象征。與云雀舌、烤天鵝、火鶴腦、孔雀胸并列,是中世紀的歐洲名菜。品牌符號頂部為“皇冠”符號,傳遞出兩種頂級醬料的至高地位,給顧客帶來皇家貴族般極品盛宴的美好享受。

食材
品牌符號含有主要食材瑤柱、金華火腿,傳遞品牌產品以頂級醬料XO醬為基礎,增加魚子醬,使產品的特點一目了然,傳遞品牌自己的特色定位。

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CAVIAR XO 品牌戰略定心
打響品牌傳播效率之戰

在高端食品行業紅利期,誰能讓高端消費者快速發現、識別、記憶品牌,誰就能與競品拉開差距,形成競爭優勢,贏得市場機會!
差異化不是企業經營的思考起點,也不是品牌建設的思考起點。差異化本身是為了降低傳播成本,快速形成品牌消費者認知。 
因此CAVIAR  XO的戰略中心就是提高傳播效率!
一切傳播都是符號的編碼和解碼。
超級品牌符號就是選擇認知度最高,行動影響力最大的符號來進行視覺編碼。
通過對文化母體的品牌寄生,達到最低成本、最高效率的傳播和品牌資產的積累。


包裝設計的本質就是:

設計購買理由  放大購買理由

⊙ 精華薈萃  鮮香加倍
⊙ 香港味道  獨創風味
⊙ 高級秘制  食材矜貴
⊙ 精選食材  經典港味

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包裝是產品自媒體,貨架是廣告位,互聯網頁面更是廣告位!
以品牌符號和品牌話語為基礎,以自媒體思維、貨架思維方法設計包裝,讓產品自己會講話。
傳遞CAVIAR XO魚子醬核心訴求、獨特賣點、品牌信任狀!

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